DegustazioneGuidata #1 – Mayor For Life di ATLAS BREW WORKS
La prima puntata della serie “DegustazioneGuidata”, il nostro format per rendere le degustazioni di birre fighe meno noiose e soprattutto più APNSP!
Sotto al video, che vi reindirizzerà a YouTube, vi metto la legenda per spiegare come le nostre recensioni/degustazioni non vadano solo a valutare le qualità organolettiche dei prodotti ma molti altri fattori. Dall’attenzione all’ambiente, al livello di attività sul sociale, al fattore APNSP.
Insomma, per avere un voto alto con noi, i birrifici devono stare attenti a molte più cose, non basta fare birre Hype.
DegustazioneGuidata #1
Recensione Mayor For Life 8th Anniversary – ATLAS BREW WORKS
Atlas Brew Works, birrificio che ha aperto a Washington DC nel 2013 e che è completamente alimentato da energia solare; sono stato a trovarli un mesetto fa (a questo link potete leggere l’articolo sulla visita). Daniel, il capobirraio, mi ha regalato una bottiglia sour che sono riuscito a portarmi dietro dagli States. La birra in questione è una birra sour da 6.1%, composta da un blend di tre birre barrel-aged diverse, con aggiunta di marionberries (more) in maturazione.
Voto complessivo = 72/100
- Fattore APNSP = 12/20
- Qualità organolettica birra = 13/20
- Qualità di produzione = 8/10
- Sostenibilità = 9/10
- Filosofia produttiva = 7/10
- Socialità = 8/10
- Innovazione = 8/10
- Immagine = 7/10
Canzone in abbinamento
DegustazioneGuidata – Legenda
Il nostro modo di degustare, chiaramente, non è come fanno tutti, cioè la semplice e vecchia degustazione sterile e oggettiva, senza pregiudizi, politically correct e soprattutto che fa cascare le palle. Noi facciamo le cose a modo nostro, e quindi troverete delle degustazioni, sì, anche attente ai vari difetti e alla valutazione delle caratteristiche tecniche del prodotto, ma soprattutto sarà dettata dall’improvvisazione e soprattutto sarà senza peli sulla lingua.
Come ho accennato quindi, la valutazione, sarà una valutazione “olistica” del prodotto. Metteremo sul tavolo e giudicheremo un pò tutto, dalla qualità del prodotto, alla serietà del progetto, all’attenzione del birrificio a vari aspetti e soprattutto se ci stanno sulle palle (questo influisce molto sulla valutazione).
Si, in questo paragrafo ho citato le palle diverse volte. Qui di seguito la vera legenda:
100-punti massimo, suddivisi così:
- Fattore APNSP (0-20)
- Qualità organolettica birra (0-20)
- Qualità di produzione (0-10)
- Sostenibilità (0-10)
- Filosofia produttiva (0-10)
- Socialità (0-10)
- Innovazione (0-10)
- Immagine (0-10)
In più il nostro caro amico e collaboratore Nick (di Birra&Latte) consiglierà una canzone in abbinamento!
Alla prossima
E non si beve quando si guida! Stronzi
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